昨日は岡崎市の酒蔵 丸石で
月に一度のイベント『丸石の日』が
開催されたので行って来ました。
二兎
"二兎追うものしか二兎を得ず "
「味と香」、「酸と旨」、
「重と軽」、「甘と辛」、
「入りと後味」、「複雑と綺麗」。
二律背反するコトガラを
最高のバランス味になるように
造りました。
純米大吟醸 二兎
備前 雄町四十八 生
生原酒なので、少しきついかな？
と思いましたが、二兎らしく、
フルーティーな味わいでした。
本日まで開催中。
限定酒が欲しい人は、お早めに。
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